水果减肥的迷思不吃饭只喝果汁,两年爆肥20公斤

今天联合报的报导

给大家参考:

不少女性认为吃水果可减肥，还兼具美肤功效，殊不知可能愈减愈肥。一名卅八岁女子每天把现榨果汁当饭吃，一粒米饭都不碰，两年半下来，非但没更窈窕，反倒暴增廿公斤。

董氏基金会营养组主任许惠玉说，这名女性身高约一百六十公分，原本只有卅八公斤，两年半前体重上升到五十八公斤，虽然对她来说并不算过重，但因为爱美，她仍决定喝果汁减肥，没想到两年半之后，体重不降反增，变成七十八公斤。

原来，为了达到减肥效果，这位小姐不只三餐全不吃米饭，连肉类都很少碰，除了偶尔吃一些蔬菜，最主要的食物就是现榨果汁。「为填饱肚子，每回喝的果汁都要用一两公斤新鲜水果榨汁。」许惠玉说，一天下来，要花上好几百元的水果钱。 「因为吃太多水果，糖分摄取太多，这名女子的三酸甘油脂数值高达两百多（正常值应低于二百）。」许惠玉说，后来这女子也开始觉得奇怪，「又没吃高热量食物，怎愈减愈肥？」才决定参加董氏基金会办的减重课程。

许惠玉说，认为水果能够减肥是常见的迷思，许多民众以为，水果纤维多没脂肪，加上又有水分，吃起来有饱足感，以为多吃不但能减肥，对身体也百利无一害，殊不知水果的热量并不如想像中低。 许惠玉说，每份水果热量约为六十大卡，相较之下，一份蔬菜热量最多只有卅大卡，有时低到甚至可以不计。她说，水果是非常好的食物，但所谓每日五蔬果，指的是两份水果三份蔬菜，若想增加蔬果摄取量，最好儘可能多吃蔬菜，每天水果摄取量应在两到四份间，最好不要超过四份，才不会吃进过多糖跟热量。